第二百五十五章 味蕾上的舞蹈（1 / 2）

范千千果然很会嚼凤爪，骨头在齿间滑出，全部吐出来，嘴里只留下酱汁、皮、筋、肉，这种口感简直爽到爆！

“唔，小鹿，这个凤爪美味得很，你快尝尝。”范千千又拿起一个凤爪，舌头还在不停地在口中卷动着，不放过一点点肉皮。

小鹿埋头喝着鲜美的河豚汤，嘴唇一张一合，一副很享受的样子，却对凤爪避而远之。

他摆摆手，说：“小时候我养过一笼鸡，看到鸡爪子是最脏的，什么东西都踩过，包括鸡屎。我从来都不吃凤爪的，就连我家里佣人煲的汤里放了鸡爪，我都不喝的。”

范千千边吃边说：“真的非常好吃，你快尝一口！放心啦，龙汐做事很认真的，把凤爪都处理干净了的！吃一口吧，我保证你从此爱上它！”

小鹿犹豫地用筷子夹起一只凤爪，小心地问：“到底是个什么味道？妈，你不觉得恶心吗？”

范千千没有答话，那表情说明了一切，一碟凤爪已经全吃完了，幸好他有先见之明，点了两碟。

小鹿心里有些矛盾，但还是好奇地低下头去，轻轻舔了一口凤爪上香喷喷的汁液。

“哗！”他的心震动了一下，认真地对龙汐说：“我试一试。”

他小心翼翼地嘬了一口凤爪上的汤汁，舌头仿佛是被开了光的宝剑，忍不住张口咬下一个指节。

“咔哧！”牙齿咬在骨头上，微微有些硬，虽没有不舒适的感觉，但口感并没有那口酱汁来得出色。

“怎么了？”龙汐问。

“额，这个酱汁非常好吃，如果捞饭吃，我吃得下三碗饭。可是这个凤爪，里面有骨头，吃起来硬硬的……”小鹿边说边把凤爪上的酱汁吮干，把剩下的凤爪放下了。

龙汐哈哈大笑，说：“小鹿，看来你果然从来都不吃凤爪的啊！鹿哥，你也算是半个美食家了，怎么竟然吃凤爪不会吐骨头？那我教你一个方法，用手来帮忙。”

她拿起一个凤爪，朝小鹿晃了晃，说道：“凤爪也可以这么吃的，你们看好了！”

她没有去咬凤爪的指节，也没有放在嘴里吮吸，而是把一根指节放入口中，用牙齿轻轻咬住，用两根手指夹住，一撸。

那根指节的皮、肉、筋都落入口中，只剩了骨头还挂在凤爪上。

小鹿也是个聪明人，当即戴上一次性塑料手套，如法炮制。

一根指节的肉皮都落入口中，味蕾仿佛苏醒了过来。

那丰腴饱满的油脂、弹爽的筋、软糯的肉皮、甜美的酱汁，一起在口中交汇，让他感受到一种前所未有的震撼！

他一旦开了头，就停不下来。

其他的四根指节也很快成了干干净净的骨头，一丝肉皮都没剩下。

他又学着龙汐的样子，在掌背的位置吮吸了几下。

除了凤爪的“掌中宝”之外，其他的肉皮和筋都被他“清理”掉了。

龙汐笑着说：“下路，宝物寻归底，最**的部分来了！这中间的这块最肥美的筋肉叫做‘掌中宝’，一定要留在最后吃，会让你爽到天上去的！”

小鹿再不犹豫，一口咬下“掌中宝”，眯着眼睛慢慢品味，感觉自己今天发现了美食的新大陆。

小鹿笑道：“真没有想到，我对这凤爪有了不同以往的看法，一种全新的体验！看来生命果然在于尝试哩！”

蔡一澜点点头，“虽然我吃过很多次凤爪，但是我还是被这道菜折服了！”

小鹿放开了胆子，吃了一只又一只，不过他这样吃的速度始终是比不上范千千。

“完了，我沦陷了。”小鹿的内心既绝望又充满了向往，手不停地去拿下一只。

三个人已经把两碟子的凤爪全部干掉，又把碟子里的汤汁倒进肚子里，打了一个大大的饱嗝。

小鹿连沾在塑料手套上的酱汁都不放过，全部舔干净。

“过瘾！”小鹿发出了一声轻呼，冲着龙汐竖起了大大的拇指。

“非常棒！”来自香港的蔡一澜的普通话还略显生涩，用不咸不淡的普通话问：“请问你是如何做到的？”

龙汐红着脸微微点头，算是对称赞的回应。

她说：“其实做法也很普通，就是把凤爪处理干净，飞水，加酱料腌一小时，再加入白醋和麦芽糖，白醋可以软化肉质，麦芽糖是用来上色的。炆十分钟，然后油炸。这道菜的关键是酱料和凤爪，都是顶级的。这酱料是用龙汐家祖传秘方和工艺自制的酱油，再加上一点点蚝油和上汤，这凤爪是正宗的山顶走地鸡的鸡爪。”