第123章 开业（1 / 2）

顾心的美食城，就开在距离顾兰的餐馆一条街的地方。

顾兰开店的地方是周慎行帮她找的，是县城里热闹繁华的地段，虽然不是黄金位置，但街面上日常客流也不少了。要不然为什么周慎行需要当了家里东西搞钱呢？开店的成本实在挺高。

但顾心的美食城这条街，就没那么热闹了。虽是沿街有各种铺子，基本以日常柴米消费为主，没有大绸缎铺、大瓷器铺那种好店面。

街面的日常客流，一半都是这条街附近的居民。

这算好地方吗？

以顾心的现代经营眼光来看，当然不算顶好的地方，毕竟不是黄金商圈。

但，这里开店成本低。

而且美食城说到底，不过是一堆小摊位凑起来的，看着规模不小，其实就是小吃汇聚地嘛，都是平民消费，面向的客人主要是中低层老百姓。

所以去黄金商圈干嘛？

做什么生意，就在什么地方。把臭豆腐摊子开进奢侈品广场是不对的嘛。

开业之前，顾心早早做了一堆简单雕刻过的小木板，比现代名片还小一圈，请杜小富等本地居民发放给亲朋好友。

这是美食城开业时期的打折卡。

凭借本卡在开业当天消费，打八折。十天内消费，打九折。

她统共发出去二百多张。

就说杜小富等人哪来那么多亲朋？架不住发给一个亲朋，还有亲朋的亲朋上赶着来要啊——免费的便宜谁不想占。

得感谢这年月商品经济不发达，广大人民群众还没有被各种商业营销手段弄疲惫，顾心的促销小木板一面世，就让大家觉得能凭着这东西占一把便宜。

顾心还借鉴饥饿营销，几十个几十个往出发，一批发完就说没有了，然后很多人惋惜自己没抢上。杜小富等人来跟顾心再要，顾心就十分勉为其难地，勉强再拿出一些。这样，后期拿到的人民群众就觉得不但占了便宜，还占了人情呢。

两百张小木板打折卡发完，顾心对开业之后的光景又多了几分信心。

帮着她发打折卡的杜小富琢磨出一些味道来。

“顾家大妹子……你这个办法，着实是不错啊！恐怕这些拿了木板子的人，七成都得过来吃东西花钱，虽然是有优惠便宜，但最后你还是赚的，而且赚得不会少……你都哪里想来的这么多鬼点子？”

顾心就瞅着杜小富笑。

这家伙果然有点小小的商业头脑。他是第一个反应过来她在做啥的人，其他帮忙发卡的人就没这个觉悟。

“这怎么能说是鬼点子呢，这是发家致富的金点子。只要肯动脑筋，以后咱们赚钱的日子长着呢。”

杜小富十分喜欢顾心说“咱们”，这让他有一种归属感，好像这美食城也有他的一份似的。

他不但在美食城里开了一个炊饼摊位，还跟着顾心成了美食城的“见习掌柜”。顾心这段时间请他跑前跑后的帮忙，已经给他开月钱了，还说如果他表现好，以后就让他做美食城三掌柜。

那大掌柜和二掌柜呢，谁来做？杜小富问。

顾心说，先空着！

她就是凭空设个职位而已，前期没有合适的人选，而且开业的事情她忙得过来，以后美食城运营成熟了她再脱手不迟，到时候再找合适的人来管理呗。

于是在紧张的忙碌，和各种促销广告鬼点子的助推中，这一天，顾心的美食城终于正式开业了。

“随时保持地面和桌面整洁，有客人离开立刻去清理桌子！”

“客人太多，你们这些负责安全的一定要盯紧了，不许让人在店里争执，更不许小偷小摸的溜进来！”

“看好各个摊位的炉灶，时刻来回巡逻，谨记防火，防火！”

“你们几个随时检查各家的菜和肉够不够，不能断供，谁家食材少了补不上的，你们立刻出去给买来。总之客人进了门，想吃什么都要保持随时有货！”

“负责招呼客人的一定要保持和颜悦色，就算遇见难缠客人也不许翻脸，有处理不了的事情就向上禀报，谁也不许跟客人起冲突！”

“……”

顾心对提前训练过的员工们又进行实时的耳提面命。

从开业这天一大早，天还没有亮，她就带着杜小富在美食城里忙活，安排各种事宜了。

到了开业的时辰，鞭炮一响，炉灶一开，就陆陆续续有人进来吃饭。

店门口还有一个开业大酬宾的抽奖箱。

凡是在店内消费的客人，今天都能有机会参加一次抽奖，最高的奖品是一只雕花银镯子。

硕大一个盛放银镯的盒子摆在高处，老远就能从街面上瞧见，除此之外还有各种锅碗瓢盆的生活用具作为各级奖品，林林总总堆了一大堆。

这能不吸引人吗？

不说那些提前拿了打折卡的，就算事前不知道，偶尔路过的路人也要来凑凑热闹了。

进去吃一顿小吃或简餐又不贵，还能抽奖，万一中了银镯子，那可……啧啧！

于是开业当天的整个上午，不是饭点的时候，美食城都人满为患，到了午饭时间更是客如潮水。

最后没办法，为了保持店内客人的用餐体验，不能随便放客人进门了，得发放号牌排队。

美食城门口排起了长龙。

“乖乖！老板娘，我打小儿在这条街上住，就从来没见过哪家铺子开张能有这样的盛况！这条街也没像这么热闹过！”

杜小富跟着顾心忙碌，看见店外头的队伍越排越长，直个咂舌。

从今天正式开张起，他自己主动就不把顾心叫妹子了，而是把她当东家老板，叫起了“老板娘”。

他被客流量吓着了。

觉得这些进店的人都不是人，而是白花花的银子在往顾心口袋里跑。

看向顾心的眼神充满了崇拜。他觉得顾心可能是财神爷下凡转世，要不然怎么一个年纪轻轻的姑娘就能开起这么大的买卖？不久前她可还只是个摆小摊的呢！

“有了咱们这家店，以后这条街会越来越热闹。”顾心对杜小富笑笑。

盛况如此，她对未来的更多了几分信心。

这说明她掌握的现代商业手段，在这个时代也是能奏效的。那还等什么，继续撸起袖子加油干嘛！

唯一美中不足的就是，服务员培训时间太短，不是很到位，与她理想中的服务水平还差着一大截。

但，也算勉强凑合了，开业之后再慢慢加强吧，一口气也吃不成个胖子！

这天晚上打烊之后，盘点收入，美食城总共收入十二两银子。其中属于顾心的，是八两。

杜小富留下来帮顾心盘账，捧着核算出来的账本倒吸一口凉气，差点把蜡烛的火苗给吸灭了。