033米豆腐（2 / 2）

因此食物的口味，也是多种多样。

不过，据她观察，这里的人口味还是以清淡为主。

“能吃辣吗？你看看想选什么口味的辣子？”

江鱼味看到关于这一道菜的食谱上面，关于辣椒的口味就分门别类的给出来好几种。

商雀反应了一下，才明白过来，原本是在问她佐料。

其实，米豆腐是在她很的时候外婆给做过。

至于味道，早已经记不得了。

“油辣、糊辣、青辣、酸辣、麻辣、蒜辣你要什么味的辣子？”

江鱼味把《巫厨宝典》给出的辣子给解释了一下。

商雀犹豫了一下，其实她也不知道改选什么好。

“青辣！我要青辣味！”

记忆中的米豆腐，就是很清凉的颜色。

江鱼味并不知道江城县这里的人，是基本上不种植辣椒这种作物。

最初的时候，倒还真是有试种过辣椒。

一年到头也收不了几个，直接吃起来还让人辣的受不了。

久而久之，也就没有人去打辣椒的主意。

因着先前看了一遍《巫厨宝典》上面关于米豆腐的制作过程。

现在她合上书之后，米豆腐的制作步骤就记在了她脑子里面。

美食系统给出来的大米，是直接泡制好的青米。

据称，这是一种质地细腻，口感润滑的大米。

江鱼味把泡好的青米先磨成米浆，然后放入锅内加热。

中间加入一种用油桐果壳烧制成的食用碱。

最后用力搅拌至煮熟。