第33章 中午做红烧肉（2 / 2）

韩情刚洗好各种要做的菜，香儿就回来了：“大姐，杨武大叔和周婶子怎么也不肯收，我趁他们不留神放在厨房打了声招呼就跑回来了！”

“好，过来帮忙升火，我这里也洗好菜了！”说完就去舀起一些米洗干净，准备一会儿放在熬汤的锅里蒸。

这里的灶台前后两个连在一起，上面有两个大锅，烧起火来两个锅里同时可以用上。韩情便想到一个锅熬汤，然后在汤上架起架子，上面可以蒸米饭！

等香儿升起火，韩情早在两个锅里放好了水，前面的锅水开的快一些，韩情放了几片生姜，下入了大骨头，焯下水捞起，处理干净上面的残留浮沫等，便把骨头放入了后面的锅中，放上生姜，倒入了切好的胡萝卜，架上架子，把洗好的米放在了上面，盖上了锅盖。

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香儿奇怪道：“大姐，这大骨头这样是做什么？大米为什么要放在架子上？”

韩情解释：“这大骨头这样焯水后捞出处理干净再拿来煲汤，汤会比较好喝，味道比较纯正，而这个骨头可是个好东西，娘还在坐月子，多喝点这样的汤，奶*水会多很多，这样就不怕饿着弟弟了！而这个米放在架子上，纯粹是为了不浪费时间再蒸它呀！”

“哦，大姐，这也是神仙爷爷教你的么？”

韩情一下子怔住：哪来的神仙爷爷！在我们那个时空，这是常识问题好吧!

“呵呵，还想不想吃饭了！姐姐今天给你烧红烧肉，保证你喜欢！”说着舀起锅里的水，洗净擦干锅。

让香儿把火弄到最小，便放入油在锅中，待锅中油微微热，便下入糖，看着糖化了冒着小泡泡，下生姜大料等，待大料香味出来放入切好的五花肉煸炒，给肉上好了色后，倒入适量水，大火烧开，转中小火，慢慢焖着，，，，，

一个时辰后，汤炖好了，米饭早已蒸好拿了出来。韩情给每个人吃饭的小碗里装上半碗汤，其它的装在一个大的大汤碗里装起来让香儿端了出去。

又把前面的大锅内火候正好的红烧肉收了汁装盘，刷刷锅准备再炒个蒜蓉青菜。待香儿摆好了碗筷再过来端菜，韩情已经把青菜装了盘，两人一人端着一碗菜就来到了堂屋的饭桌上。

韩情坐下来：“大家先喝点这骨头汤，可是好东西，饭前喝上半碗开开胃口也好！”

几人早就被香的受不了了，就等着开吃了，一下子都不再犹豫，端起碗就开始喝，，，，，，

“大姐，草儿好喜欢这汤，我还想喝一碗！”小吃货说着看着那大汤碗里的汤眼睛晶晶亮。

“大姐，怪不得你要买这骨头回来，这汤真的好好喝哦！”香儿一脸崇拜。

“青儿，这汤味道真的不错，一点肉的腥味儿都没有！”刘氏一脸的稀奇。

（本章完）