第一百五十三章 叫花鸡（2 / 2）

而且整只鸡全部都要埋在土里面，让他从生的慢慢变成熟的，这个时候还差一个东西，荷叶这个季节也没有，只能够用铝箔。

铝箔它的导热性比较强，而且也很干净卫生，用它把鸡给包起来的话不会产生任何的化学影响。

它也不会特别的硬，绝对可以把鸡包都好好的。

林峰把鸡的内脏掏出来之后，把鸡放在一个干净的盆里面好好的洗干净了。

在寄的里面加入一些调料，比如从生姜，大蒜，香菜，还有一些盐，以及食用油，还有辣椒这些调味。

把这些调料全部都慢慢的按摩一下，让鸡的肉里面也能够有这些调料。

做完这一切之后再再鸡里面加入一些盐，糖以及一点点的红酒，酱油，食用油，葱，生姜，虾仁，牛肉，一些香菇，金针菇，也可以加入一点红枣，把它们全部都塞到鸡的肚子里面。

这只鸡那是最纯正的三黄鸡，营养价值特别的高。

而且这只鸡肉质十分的细嫩，味道鲜美，主要是吃起来口感不会很老，蛋白质比较高，含脂肪量也很低。

林峰并没有在鸡肚子里面加特别多各种各样的食材，这些食材他都是思考过后才加的。

虾仁营养比较丰富，而且比较容易消化，对于身体虚弱的人是很好的补品，红枣是可以补血的，牛肉里面含有丰富的蛋白质，怕到时候评委吃的会觉得有些腻，所以才在里面加入了一点蔬菜。

林峰抬头看了一眼观众席上的人，他做八宝饭的时候特地把分量做的多一点，希望观众也能够尝一些，不过现场的人实在是太多了，最多也只能够给十几个人吃。

已经把试吃的观众给选了上来，林峰把手上的八宝饭给他们一人分了一点，估计这个鸡，他们是吃不到了。

这个叫花间林峰为了节省时间，选的鸡的个头不是很大，如果每个人一小块，也只够七个人吃。

“这”评委看着这只鸡都不知道如何下口，难道直接就这么啃吗？那不是一嘴的泥土。

“其实我做的这道菜，吃的方法特别的简单。”林峰走大评委的前面，右手轻轻地在鸡上方敲了一下，鸡身上的泥土就这么碎了。

“二号选手能够讲解一下这道菜吗？”主持人还以为会特别的脏，没想到鸡身上还是很干净。

“我做的这道菜名字叫做叫花鸡，在我家那边是一道十分有名的小吃，历史很悠久了，大家都挺喜欢的。”

“这只叫花鸡，我用的食材都是对身体很补的食材，无论男女老少，身体强弱都是可以吃的。”

林峰把这叫花鸡说的特别的厉害，现场的观众都眼巴巴的看着，心里面很想尝一口。

这个味道闻着都能够让人口水直流了。

特别是当鸡上面的铝箔被林峰用筷子一层一层的剥开，叫花鸡**裸的暴露在了观众的眼中，香味一瞬间就传遍了整个赛场，大家光是闻着这个味道都已经有些迫不及待了。

一号选手看了林峰的作品，也不由自主吞了吞口水，“这道菜很不错。”