第二百二十七章 发酵面团，好像装*的坛子啊（1 / 2）

经过一番蒸煮，蒸笼里面冒出许多灰色的泡沫！

李策让人把这些泡沫弄出，随即再度蒸煮！

直到泛黄的竹片再度转换成青色，李策才满意的点点头！

只不过，当蒸笼转变青色之后，蒸锅的水都变得浑浊不堪，而且蒸笼也并没有保持青色，而是在几个呼吸间，再度变化，转变成一股暗青色！

但李策却并没有管这些！

然而就在此刻，之前揉捏面团的壮汉，此刻也将揉捏好的面团那道李策眼前！

李策看了一眼，确实不错！

但，虽然面团揉捏完毕，却并不能立马使用，需要等它发酵！

发酵时间的长短、程度，决定于能否做出美味的包子！

馒头也是一样！

如果不等发酵，揉好面团就开始蒸煮，做出的馒头非常硬，吃起来没有任何口感可言！

只有等它完美发酵，才能获得无比蓬松的体验！

只是，发酵这项技术，此刻并没有流传，以至于众人听到馒头，都觉得吃馒头是一项非常痛苦、贫困的事情！

如果把馒头做成面包那样，恐怕众人将对‘馒头’爱不释手！

毕竟蓬松、香气十足！

李策让人洗干净一个坛子，并用一块干净、干燥的抹布将坛子里面的水渍擦拭干净！

随即将整个面团放入坛子中，有让人取来一捧干燥的面粉，盖在面团之上，随后便又取来一个盖子，将坛子严严实实的盖住！

因为现在外面天寒地冻，李策也不能把坛子放在过于干燥、高温的地方，因为揉好的面团本来就存在水分，如果面团内的温度远远低于外界温度，那坛子内将会出现水雾，而出现水雾，对发酵来说，简直就是毁灭性的打击！

所以李策将坛子放在炉灶上方，并用两块木板隔离温度！

昨晚一切，所以众人都不明所以，但还是相信李策的做法是为了什么事情！

“恩公，既然面团都揉捏好了，为什么你不立即制作包子啊？为什么要将面团放在坛子中啊？”薛仁贵眉头紧锁，双眼凝视黝黑色的坛子，“我看这个坛子，实在是有些恐怖，就好像传说中，用来装小婴儿尸体似的！”

当薛仁贵说出这番言语，裴庆‘嘭’的一声，右手砸在薛仁贵的后脑勺！

“你不会说话就不要说！”

“痛痛痛！”薛仁贵身体前倾，发现是裴庆之后，只得抬手揉捏后脑勺，嘴角一阵抽搐，虽然怨恨，但却也无可奈何，“庆哥，您怎么下手那么重啊？我就是随口说说啊！不当真的！”

“你该改一改随口就说的毛病了！”裴庆眉头紧锁，神色异常，“这不是能随口说的东西！虽然我也不知道小主人在做什么，但我相信小主人这么做，肯定有道理的！”

“我……我也相信恩公啊，只是场所太严肃了，所以我提出这种毫无边际的言语，就是为了缓解一下尴尬的场景嘛！”薛仁贵脸颊肌肉一阵抽搐，只是，肚子却在此刻‘咕噜咕噜’叫了起来。

“怎么？你到现在还没有吃东西吗？”李策一脸笑容，双眼凝视在薛仁贵身上，“肚子叫的这么厉害，你是不是从昨天到现在还没有吃饭啊？”